Ομιλία/χαιρετισμός Συνεστίασης 15 Δεκεμβρίου 2024

Αγαπητοί συμπατριώτες και συμπατριώτισσες, φίλοι και φίλες του Συλλόγου μας

Επιτέλους ήρθε ο καιρός να ξανα-ανταμώσουμε.

Ελπίζω να περάσουμε παρέα ένα όμορφο μεσημέρι Κυριακής στον φιλόξενο χώρο της Λέσχης μας, στον οποίο και σας καλωσορίζουμε.

Την σημερινή συνεστίαση τιμούν με την παρουσία τους οι πρώην Πρόεδροι του Συλλόγου μας,                  οι κ.κ. Καρασούλης Αθανάσιος, Φακαλής Ιωάννης, Συνεφάκης Γεώργιος και Κουτσιάης Αλέξιος στις θητείες των οποίων υπήρξα Γεν. Γραμματέας επί σειρά ετών, καθώς και ο Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Πολιτιστικών Συλλόγων Βλάχων κύριος Μιχάλης Μαγειρίας μαζί με τον  Αντιπρόεδρο της  Π.Ο.Π.Σ.Β. κύριο Ιωάννη Μπατζοτάσιο, τους οποίους και ευχαριστούμε ιδιαιτέρως.

Ως Δ.Σ. και μετά από την απήχηση που είχε η έκδοση του περυσινού Ημερολογίου, αποφασίσαμε να εκδώσουμε και φέτος ένα νέο ημερολόγιο για το 2025 με θεματολογία μερικά από τα παραδοσιακά Λιβαδιώτικα φαγητά.

Έτσι ο κάθε μήνας έχει συμβολικά την δική του συνταγή για αγαπημένες Λιβαδιώτικες γεύσεις και λιχουδιές, που ξυπνούν σε όλους μας γευστικές και όχι μόνον μνήμες και βιώματα.

Την επιμέλεια του όλου εγχειρήματος και της έκδοσης του ημερολογίου είχε μία ομάδα που αποτελούνταν από τους: Μητώνα Γιώργο, Γαλάνη Μαρία του Αθανασίου, Γαλάνη Μαίρη του Ιωάννη, Δαμαλή Μαρία, Ντάμπου-Χρυσικού Φρόσω, Σαλαβάτη Ελένη, Καταγη Αλίκη και Τζέβου Φανή, με συντονιστή τον ακούραστο ταμία μας, τον Λάζαρο Μπάμπα.

Τους ευχαριστούμε θερμά, γιατί ομολογουμένως το αποτέλεσμα της προσπάθειάς τους είναι υπέροχο!

Με αφορμή την θεματολογία του ημερολογίου, σκεφτήκαμε πως το μενού της σημερινής Συνεστίασης θα έπρεπε να εναρμονιστεί με αυτό. Έτσι στο πιάτο σας θα βρείτε Λιβαδιώτικα εδέσματα που ετοίμασαν και προσέφεραν με μεράκι και αγάπη οι κάτωθι:

Πίτες : Γαλάνη Σούλα, Δαμαλή Καλλιόπη, Παπαστεργίου-Τζημάλα Ολυμπία και Καρατζήκα Ρία

Κεφτεδάκια : Χρυσικού-Ντάμπου Φρόσω, Σαλαβάτη Ελένη, Σαλαβάτη Ειρήνη.

Γιαπράκια: Γκρίζου Ευτυχία, Μπάμπα Βούλα, Μπάμπα Θεανώ

Πατατοσαλάτα: Ντάμπου Ανδριανή

Ντολμαδάκια: Καραβίδα Άσπα

Χαλβά σιμιγδαλένιο: Κοντοφάκα Σούλα, Μπάμπα Κούλα

Μαρουλοσαλάτα: Λάππα Πολυτίμη

Αλοιφές (τζατζίκι, ταραμά): Ντάμπος Κώστας

Ψωμιά: Μπάμπας Λάζαρος

Τσίπουρο: Ντάμπος Βαγγέλης

Πιλάφι γλυκό ως έκπληξη: Κοκκινοπλίτη Πόπη, την οποία ευχαριστούμε ιδιαιτέρως και για τον καθαρισμό των κουρτινών!

Ένα μεγάλο ευχαριστώ και στους Ντάμπο Λάζαρο και Μένο Γιάννη, που ελλείψει κυλικειάρχη έχουν αναλάβει το σερβίρισμα καφέδων και ποτών, καθώς και στα ευγενικά, χαμογελαστά και υπέροχα παιδιά του Εφηβικού μας Χορευτικού για το άψογο σερβίρισμα των εδεσμάτων/πιάτων, που με φροντίδα και μεράκι ετοίμαζαν οι κυρίες του Συλλόγου.

Σε όλους αυτούς οφείλω και οφείλουμε ένα μεγάλο ευχαριστώ για την απλόχερη βοήθεια και προσφορά τους, όπως ευχαριστώ από καρδιάς την Αυγή Γαλάνη για το υπέροχο κείμενο της πρόσκλησης για την σημερινή συνεστίαση και την ακούραστη Ελένη Σαλαβάτη για την ανεκτίμητη βοήθειά της σε όλους τους τομείς.

Συμπατριώτες και φίλοι: Αγοράστε το ημερολόγιο.

Ενισχύστε οικονομικά τον σύλλογο, ο οποίος δεν έχει άλλα έσοδα παρά μόνον από τις συνδρομές σας.

Οι ανάγκες είναι πολλές: πέρα από τα πάγια έξοδα που τρέχουν κάθε μήνα, υπάρχουν και άλλες ανάγκες, αρχής γενομένης από την Θέρμανση της πίσω αίθουσας που επείγει, καθώς οι πρόβες των χορευτικών γίνονται σε παγωμένη αίθουσα ενώ και η σημερινή υποτυπώδης θέρμανσή της έγινε με δανεικά ηλεκτρικά σώματα που μας έφεραν κάποια από τα μέλη μας.

Επίσης η Λέσχη έχει ανάγκη από ορισμένες επισκευές και αποκαταστάσεις ζημιών φυσιολογικής φθοράς που πρέπει να γίνουν όσο πιο σύντομα μπορέσουμε να ανταποκριθούμε στο κόστος τους.

Καθώς δεν θέλω να σας κουράσω περισσότερο, σας ενημερώνω πως ο Σύλλογος θα πάρει μέρος με τα χορευτικά του τμήματα στην κοπή της πίτας της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Πολιτιστικών Συλλόγων Βλάχων στο Βελλίδειο   στις 18 Ιανουαρίου 2025, για όσους θέλετε να παρευρεθείτε.

Επίσης σας ενημερώνω πως η εκδρομή στην Κωνσταντινούπολη μεταξύ 28 Φεβρουαρίου-Μαρτίου 2025 όπου το Χορευτικό μας θα συμμετάσχει στο 12^ο Φεστιβάλ της Ζωγραφείου Σχολής, αριθμεί ήδη πάνω από 80 συμμετοχές και ελπίζουμε πως θα πραγματοποιηθεί χωρίς κανένα πρόβλημα.

Τέλος, τα παιδιά του Εφηβικού μας Χορευτικού εκδήλωσαν την επιθυμία και την πρόθεση να βγουν και να ψάλλουν τα κάλαντα όπως τον παλιό καιρό. Υποδεχθείτε τα με χαρά και αγάπη όταν χτυπήσουν την πόρτα σας, το αξίζουν!!

Σας ευχαριστώ που με ακούσατε και σας εύχομαι καλή διασκέδαση.

Η Πρόεδρος

Ασπασία Καραβίδα

 

ΣΥΝΕΣΤΙΑΣΗ ΣΤΟ ΧΩΡΟ ΤΗΣ ΛΕΣΧΗΣ ΜΑΣ

ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ 2025

 

Λίγο πριν τις γιορτές των Χριστουγέννων ανταμώνουμε στη λέσχη του Συλλόγου Λιβαδιωτών Θεσσαλονίκης με διάθεση νοσταλγική, να  θυμηθούμε μέσα από εικόνες και γεύσεις το πρόσφατο αλλά και απώτερο παρελθόν του τόπου μας συνδυάζοντας τη Συνεστίασή μας με την παρουσίαση του Ημερολογίου για το 2025.

 

 Με το σκεπτικό πως από τις πιο έντονες αναμνήσεις του ανθρώπου είναι εκείνες που ανακαλούνται από το άρωμα και τη γεύση μιας σπιτικής συνταγής ο Σύλλογός μας φέτος επέλεξε υλικά που γεμίζουν τα σπίτια μας αρώματα γεμάτα μνήμες, χρώματα, καλοτυχία και αρμονία.

 

Άνοιξε παλιά ντουλάπια, έβγαλε κατσαρολικά και πιατέλες κι έφερε στην επιφάνεια τα κιτρινισμένα από το χρόνο τετράδια μαγειρικής  των μαμάδων και των γιαγιάδων μας με ξεχασμένες, παραδοσιακές, αγαπημένες συνταγές.

 

Καθώς η θαλπωρή, η αίσθηση ασφάλειας και η οικειότητα που συνεπάγεται το σπιτικό φαγητό αποτελούν πανανθρώπινο βίωμα δεκαπέντε παλιά και νέα μέλη του συλλόγου  ανταποκρινόμενα στο κάλεσμα μαγειρεύουν παραδοσιακές λιχουδιές (γιαπράκια, ντολμαδάκια, κεφτεδάκια, νηστήσιμες πίτες ) και στρώνουν το τραπέζι για όλους μας. 

 

Η συνεστίαση θα πραγματοποιηθεί το μεσημέρι της Κυριακής στις 15 Δεκεμβρίου και ώρα 12 μμ στη λέσχη του Συλλόγου (Γεωργίου Σχολαρίου 3).

 

Φέτος φτάνουμε πιο εύκολα από κάθε άλλη φορά, καθώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το Μετρό και να κατέβουμε στη στάση Ανάληψη, δίπλα στη λέσχη μας, χωρίς να ανησυχούμε για πάρκινγκ  και αλκοτέστ μια που το φαγητό μας μπορούμε, όσοι θέλουμε, να το συνοδέψουμε με το αγαπημένο λιβαδιώτικο τσίπουρο, με κρασί και μπύρα.

 

 Η τιμή συμμετοχής είναι 10 ευρώ ανά άτομο (επιπλέον χρέωση για τα ποτά).

 

Τόσο το Ημερολόγιο όσο και η ετοιμασία της Συνεστίασης αποτελούν συλλογική δουλειά μελών με στόχο την επικοινωνία, την όσμωση μελών και φίλων αλλά και την οικονομική στήριξη του Συλλόγου μας.